Diberdayakan oleh Blogger.
RSS
You can replace this text by going to "Layout" and then "Page Elements" section. Edit " About "

Manfaat Jahe

Diposting oleh Unknown |






Jahe, ya kita tentu akrab dengan tumbuhan ini. Jahe atau ginger adalah salah satu jenis tanaman yang rimpang yang memiliki akar tunggang. Tanaman jahe hanya bisa tumbuh di daerah tropis. Perlu kita ketahui, jahe merupakan tumbuhan yang nilai ekonomisnya tinggi lho.
Kita pasti sudah tahu, kalau jahe terkenal dengan rasanya yang pedas atau hangat. Tanaman jahe ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Jahe dapat digunakan untuk bumbu dapur, kue, untuk campuran permen, dan pastinya yang sudah sering kita dengar, untuk dijadikan minuman.
Minuman jahe atau wedang jahe yang sering kita dengar, mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan, bisa untuk menghangagtkan tubuh slah satunya. Wedang jahe sangat cocok diminum pada cuaca yang dingin.
Dari jahe ini juga, kita dapat memulai suatu bisnis kecil-kecilan lho teman. Dari sini kita bias memulai belajar menjadi seorang wirausaha. Wirausaha akan menghasilkan perubahan, perubahan itu tidak dilakukan untuk melakukan sesuatu yang lebih baik, akan tetapi melakukan sesuatu yang berbeda.
Secara kualitatif , peran wirausaha melalui usaha kecilnya sudah tidak diragukan lagi, yang pertama, usaha dapat memperkokokh perekonomian  nasionala, melaui berbagai keterkaitan usaha, seperti fungsi penyalur, fungsi pemasok, dan pemasaran bagi  hasil-hasil produk industri yang besar. Industri kecil berfungsi sebagai  transformator antar sektor yang mempunyai kaitan kedepan maupun kebelakang. Kedua, usaha kecil dapat meningkatkan efisiensi ekonomi khususnya dalam menyerap sumber daya –sumber daya yang ada. Ketiga, usaha kecil dipandang sebagai sarana pendistribusian pendapatan nasional, alat pemerataan berusaha dan pemerataan pendapatan, karena jumlahnya tersebar, baik diperkotaan maupun dipedesaan. Fungsi wirausaha adalah menciptakan nilai barang dan jasa dipasar mealui proses pengkombinasian sumber dya dengan cara-cara yang baru yang berbeda untuk dapat bersaiang (Marzuki Usman, 1977)
Cara sukses untuk meraih usaha yang sukses adalah :
ü                  Inovatif
ü                 Berani mengambil resiko
ü                Terobsesi oleh kesempatan
ü                Kreatif
ü               Memiliki motif berprestasi
ü               Dapat mengerjakan tugas dengan lebih baik  dan lebih teliti
ü               Kesabaran dan kesiapan
ü              Tidak menuggu semua ada
Nah, mari kita lihat beberapa manfaat :

ü  Jahe dapat membantu  mencegah penggumpalan darah, karena jahe mengandung Gingerol yang menjadi antikoagulan (pencegah penggumpalan darah), sehingga bisa terhindar dari stroke dan serangan jantung.
ü  Jahe juga berfungsi untuk  menurunkan tekanan darah tinggi, karena jahe mempunyai kemampuan untuk memperlebar pembuluh darah.
ü  Jahe dapat membantu  proses pencernaan menjadi lancar, karena jahe mengandung enzim protease dan lipase yang dapat mencerna protein serta lemak dalam tubuh.
ü  Jahe bisa membantu membersihkan tubuh dari darah kotor, dengan membantu mengeluarkan keringat dari dalam tubuh.
ü  Jahe dapat membantu menetralkan radiakal bebas yang ada di dalam tubuh, karena jahe mempunyai kandungan Antioksidan yang cukup tinggi, sehingga bisa menangkal flu dan pilek.
ü  Jahe juga bisa untuk meredakan sakit secara alami, misalnya ketika kepala pusing, migran bisa dengan meminum wedang jahe.
ü  Jahe bermanfaat untuk menyaringkan suara lho. Jahe dapat membuat suara menjadi merdu.
ü  Jahe juga bermanfaat untuk menyembuhkan rematik.
ü  Jahe dapat meredakan batuk dan memulihkan suara yang serak.
ü  Jahe dapat membantu menyembuhkan otot yang tegang pada perut atau kram pada perut, biasanya terjadi pada wanita yang sedang menstruasi.
ü  Jahe mampu membuat perut nyaman, ketika kembung atau terlalu banyak makan makanan yang berlemak. Jahe dapat membuat perut nyaman karena sifatnya yang hangat.
Selain manfaatnya untuk tubuh, jahe juga bermanfaat untuk kecantikan lho, diantaranya adalah :

ü  Jahe dapat mengatasi jerawat. Caranya mudah cukup dengan mencuci wajah dengan air jahe hangat pada pagi dan malam hari.
ü  Jahe dapat mengatasi masalah ketombe pada rambut. Cukup sederhana caranya, gosokkan jahe mentah ke rambut, lalu bilas dengan air jahe yang  hangat, cara ini juga dapat membantu mencegah kerontokan lho.
ü  Jahe juga bermanfaat untuk melangsingkan perut setelah melahirkan.






Modifikasi  Jahe untuk Makanan dan Minuman

Selain wedang jahe, jahe juga bisa dimodifikasi untuk beberapa jenis minuman dan makanan, diantaranya :

ü  Ginger bread atau roti jahe.
Ginger bread merupakan makanan asli dari Eropa, biasanya roti jahe dibuat ketika musim dingin tiba karena dapat menghangatkan tubuh. Ginger bread bisa dibuat dengan berbagai macam bentuk yang unik dan lucu, terutama untuk menarik perhatian si kecil, karena bagus untuk kesehatan buah hati. Cara membuatnya mudah, ginger bread tebuat dari campuran tepung gandum, kayu manis, bubuk jahe, gula pasir, putih telur dan backing soda.
ü  Ginger candy atau permen jahe.
Pastinya sudah taka sing lagi dengan permen ini. Ya permen jahe merupakan permen yang dibuat dari campuran jahe. Ginger candy sudah dibuat sejak jaman kolonoalisme, dan perrtama kali di buatnya di indonesia lho. Rasanya yang pedas dan hangat ini di yakini bisa menyembuhkan flu dan sakit tenggorokan. Ginger candy ini terbuat dari campuran  tepung beras ketan, potongan jahe, tepung kayu manis, gula pasir, dan natrium silat.
ü  Susu Telur Madu Jahe atau STMJ
Minuman ini terbuat dari empat bahan campuran, terdiri dari susu, telur, madu dan jahe. Minuman ini lebih unik di sebut STMJ.  Meskipun sudah dicampur dengan telur, madu dan susu , rasa jahenya tetap dominan. STMJ cocok diminum ketika udara dingin, karena STMJ dapat menghangatkan tubuh. Telur, susu dam madu berfungsi  untuk memberikan nutrisi protein pada tubuh.
ü  Sirup  Jahe
Sirup jahe merupakan minuman yang dimodifikasi dari jahe. Sirup jahe sangat cocok apabila disajikan panas, disajikan dingin bisa, tapi alangkah nikmatnya jika disajikan panas. Produksi sirup jahe masih terbatas, hanya dilakukan di daerah tertentu, ini dikarenakan bahan baku yang terbatas.
ü  Kopi Jahe
Kopi jahe adalah minuman yang dimodifikasi dari perpaduan bahan kopi robusta dan jahe. Sederhana cara membuatnya, kopi jahe sangat cocok disajikan pada musim dingin, karena kopi jahe dapat menghangatkan badan.



Untuk membuat minuman jahe yang kepekatan rasanya kuat, pilihlah jahe yang masih segar. Gampang cara melihatnya, daging jaahe tebal, kulitnya mulus dan aroma jahe ketika dicium sangat kuat jahenya. Kemudian rimpang yang utuh, pilihlah jahe yang  memiliki rimpang jahe yang utuh, tanpa luka. Kemudian pilih jahe gajah atau jahe local, bentuknya rimpangnya yang besar dan gempal.
Sebaiknya jika ingin membuat minuman jahe yang kepekatan jahenya kuat, pilihlah jahe yang masih baru, jangan yang ada di dapur. Jangan bosan  untuk mengkonsumsi ginger yang banyak manfaatnya ini ^^



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's comments(3)

Jeruk Si Asam Manis

Diposting oleh Unknown |




Jeruk. Ya tentunya kita sudah tidak asing lagi dengan buah yang satu ini. Bentuknya yang bulat, warnanya kuning dan rasa manis dan sedikt asam. Kebanyakan orang menyukai buah jeruk karena rasanya yang manis. Buah jeruk mudah ditemukan dimanapun dan kapanpun selagi kita masih berada disupermarket ataupun di pasar. Harganya yang cukup terjangkau membuat buah jeruk ini menjadi salah satu buah yang terfavorit di kalangan masyarakat. Buah jeruk bisa dijadikan sebagai modifikasi makanan dan minuman lho, namun yang paling kita kenal adalah minuman dengan rasa jeruk, ya Jus Jeruk. Rasakan sensasi  kesegaran jus jeruk ketika cuaca panas.
Kandungan yang terdapat dalam jus jeruk. Jus jeruk memiliki kandungan nutrisi yang banyak lho. Di dalam jus jeruk mengandung banyak vitamin, vitamin A, vitamin B dan tentunya tak asing lagi dengan vitamin yang ada dalam jeruk, vitamin C tentunya. Jua jeruk juga mengandung karbohidrat, kalium, fosfor, zat besi, kalsium, zat antioksidan dan juga mengandung banyak serat. Jus jeruk juga kaya akan mineral seperti kalium dan magnesium, jus jeruk juga rendah lemak. Jeruk juga mengandung kolesterol yang dapat membantu menghilangkan lelah, karena jeruk akan membantu meningkatkan energi.

Manfaat Jus Jeruk
Inilah beberapa manfaat jus jeruk bagi kesehatan :
ü  Vitamin C  yang terdapat di dalam jus jeruk bermanfaat untuk mejaga daya tahan tubuh agar tidak mudah terserang oleh penyakit.
ü  Vitamin A yang terdapat di dalam jus jeruk dapat membantu kesehatan mata, sehingga mata akan selalu jernih dan tidak mudah terkena penyakit mata.
ü  Vitamin B  yang terkandung di dalam jus jeruk berguna untuk membantu proses metabolism tubuh.
ü  Jus jeruk mengandung fosfor dan kalsium yang mampu mempertahankan kesehatan tulang dan gigi, sehingga tulang tidak mudah keropos atau sering disebut Osteoporosis.
ü  Jus jeruk juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol jahat, sehingga akan mengurangi resiko terkena penyakit stroke dan terkena serangan jantung.
ü  Zat besi yang terkandung di dalam jus jeruk membantu proses pembentukan hemoglobin dan pembentukan sel darah merah, sehingga tidak mudah terkena penyakit anemia.
ü  Jus jeruk juga mengandung serat yang tinggi.
ü  Jus jeruk juga berguna untuk memperbaiki fungsi pencernaan, menambah nafsu makan, menghilangkan perut kembung, menghancurkan cacing-cacing nakal yang ada dalam usus, membantu menyembuhkan sakit perut dan mengatasi sembelit. Jus jeruk dapat membuat saluran usus tidak dapat dihuni oleh mikroba yang jahat.
ü  Jus jeruk juga dapat membantu membersihkan pembususkan makanan pada lambung dan meningkatkan saluran lambung serta usus, sehingga dapat meningkatkan tenaga pencernaan pada kedua organ pencernaan tersebut.
ü  Jus jeruk juga bermanfaat untuk menyembuhkan sariawan, menghilangkan batu empedu dan sebagai zat anti kanker.
ü  Jus jeruk juga dapat melangsingkan tubuh dan menurunkan berat badan.
Namun tidak baik juga apabila terlalu banyak mengkonsumsi jus jeruk, berikut efek samping jika terlalu banyak mengkonsumsi jus jeruk :
Mengkonsumsi jus jeruk terlalu banyak akan meningkatkan  kadar gula darah secara signifikan dan dapat menyebabkan hiperglikemia. Hiperglikemia adalah dimana kadar glukosa dalam darah yang meningkat atau berlebihan yang bisa menyebabkan gangguan kesadaran (koma).
Jus jeruk juga bisa dikonsumsi untuk buah hati, terutama untuk balita berusia 6-12 bulan. Jus jeruk dapat dimodifikasi dengan buah lain. Berikut beberapa modifikasi jus jeruk untuk buaha hati :

Jus Jeruk dan Pisang


Bahannya :
ü  1 buah pisang ambon matang
ü  2 buah jeruk mungil atau jeruk baby, kemudian ambil airnya
ü  200 ml susu formula
Cara :
ü  Kupas pisang, lalu potong daging buahnya. Campur dengan sari jeruk baby, kemudian blender sampai halus, kemudian keluarkan dari blender.
ü  Campur jus tadi dengan susu formula, aduk rata, tuang dalam gelas, jus siap disajikan ^^
Manfaatnya :
Jus jeruk adalah sumber vitamin C dan flavonoid yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh balita, sehingga buah hati tidak mudah terkena penyakit. Sedangkan pisang merupakan sumber energy dan potassium yang berperan aktif untuk meningkatkan fungsi sel saraf.
Nilai gizi per porsi
ü  Energi  259,2 kkal
ü  Protein 4,7 gram
ü  Lemak 8,7 gram
ü  Karbohidrat 42,7 gram

Jus Jeruk dan Wortel


Bahan :
ü  2 buah jeruk manis, diambil airnya
ü  1 buah wortel muda, potong kecil
ü  100 ml air matang
Cara :
ü  Kupas jeruk manis tersebut, kemudian peras airnya, wortel dan air matang dijadikan satu, lalu blender sampai halus. Tuang kedalam gelas, jus jeruk dan wortel siap disajikan ^^
Manfaatnya :
Wortel mengandung pro vitamin A yang sangat tinggi, karenanya sangat bagus untuk menjaga kesehatan mata balita untuk menghindari buta senja. Kandungan vitamin C yang terdapat dalam jeruk dan wortel dapat membantu meningkatakan daya tahan tubuh balita, sehingga buah hati rentan terkena penyakit.
Nilai Gizi :
ü  Energi 49.8 Kkal
ü  Protein 0.3 gram
ü  Lemak 0.1 gram
ü  Karbohidrat 12.3 gram

.
       


       

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's comments(0)
Langganan: Postingan (Atom)